云南财经大学MBA学院副院长朱立教授认为，月饼作为一种时令性强，消费时间非常短的产品，不能单纯地仅仅把它看成一种食品，特别是随着人们生活水平的提高，它的产品功能正逐渐下降。

    朱立/云南财经大学MBA学院副院长：“在这个时候来讲，月饼它就承载了更多的文化、家庭团聚、以及我们中国特有的这样一种朋友之间、亲属之间、同学之间、各种关系之间的传递（感情）的一种纽带。”

    也正因此，很多人购买月饼事实上是在购买精神文化的复合物和某种情感表达的渠道，企业应该从这一切入点来进行品牌营销，而广东企业在这方面就觉醒得很早。

    朱立：“广东经济的发展，促进了广式月饼在全国的推进，这是一个方面，另外一个方面也就是我们所说的把握市场机会，进行系统的或者说比较科学的营销推广，这个是一个产品成功的非常必要的要素。”

    已经落在后边的云南企业如果要和广式月饼争市场，就一定要走差异化竞争策略。

    朱立：“可以用更多的云南的要素来吸引喜欢云南、喜欢我们多民族文化、区域的这样一部分消费者，让他们在传统的消费过程中能得到更多的精神上的满足。”

    一方面可以根据现代人的饮食习惯，利用我省丰富的生物资源，改良云腿月饼的口味，走生态、绿色、纯天然的路线。另一方面，包装也要创新。

    朱立：“云南的月饼我觉得在包装上面可以多突出一点云南的元素，比如说这样一种多民族性，它的民族文化，它的这样一种独有的一些自然风情。”

    接下来就是长期的品牌形象塑造和推广，朱教授认为，要让云腿月饼走出去，单靠一两个企业是不够的，这需要所有有实力的企业共同开拓市场，也需要政府的大力扶持。这样云腿月饼才能破茧而出，实现由蛹化蝶的华丽转变。